在 Java 中，可以通过继承Thread类或实现Runnable接口来创建新线程。以下是两种常见的方法：

继承Thread类：
class MyThread extends Thread {
    public void run() {
        // 线程要执行的代码
    }
}

// 创建并启动新线程
MyThread myThread = new MyThread();
myThread.start();
实现Runnable接口：
class MyRunnable implements Runnable {
    public void run() {
        // 线程要执行的代码
    }
}

// 创建并启动新线程
Thread myThread = new Thread(new MyRunnable());
myThread.start();

无论使用哪种方式，都需要重写run()方法，在其中编写线程要执行的代码逻辑。然后，通过创建线程对象，并调用start()方法来启动线程。

值得注意的是，第二种方法使用了Runnable接口，这样可以更好地支持多重继承和代码复用。因此，推荐使用实现Runnable接口的方式来创建线程。

线程的优先级

在Java中，线程的优先级用来指定线程在竞争CPU资源时的相对重要性。每个线程都有一个默认优先级为5（Thread.NORM_PRIORITY）。线程的优先级范围从1到10，其中1是最低优先级，10是最高优先级。

可以使用setPriority(int priority)方法设置线程的优先级，其中priority参数接受一个整数值，表示新的优先级。注意，虽然可以设置线程的优先级，但并不能保证高优先级的线程一定会在低优先级的线程之前执行，这取决于底层操作系统的调度策略。

以下是一个示例代码，演示了如何设置线程的优先级：

public class PriorityDemo {
    public static void main(String[] args) {
        Thread thread1 = new MyThread();
        Thread thread2 = new MyThread();

        // 设置线程1的优先级为最高
        thread1.setPriority(Thread.MAX_PRIORITY);

        // 设置线程2的优先级为最低
        thread2.setPriority(Thread.MIN_PRIORITY);

        thread1.start();
        thread2.start();
    }

    static class MyThread extends Thread {
        @Override
        public void run() {
            System.out.println("当前线程：" + Thread.currentThread().getName() + "，优先级：" + Thread.currentThread().getPriority());
        }
    }
}

运行上述代码，你将看到输出结果类似于：

当前线程：Thread-0，优先级：10
当前线程：Thread-1，优先级：1

在这个例子中，我们创建了两个线程，并分别将它们的优先级设置为最高和最低。然后启动这两个线程，在输出中可以看到线程0的优先级是10（最高），线程1的优先级是1（最低）。

需要注意的是，尽量避免过度依赖线程优先级来控制程序的执行顺序，因为线程优先级可能受到不同操作系统和硬件平台的影响，而且过度使用线程优先级可能导致不可预测的行为。